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  • wxx123456 更新于 2019/08/12 16:12:12
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    老板,来盘冷吃兔!【图文】
    冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是源于四川地区一种汉族传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。不仅如此,只要是有客人到四川自贡、内江一带做客,好客的主人招待客人的必备的一道菜就是冷吃兔,客人们品尝之后往往也是赞不绝口;即使是自贡、内江人长时间地到外地去工作和学习,也常常喜欢让家里人做上一点,自己带上几包甚至让家里人邮寄几袋来解解馋。兔肉是高蛋白质,低脂肪,低胆固醇的肉类,素有荤中之素的赞誉,它的骨细肉嫩,吃起来口感鲜美,采用冷吃烧制的菜肴,是四川地区的特色风味,适合夏季姊妹们品味哦。朱葛师傅冷吃兔,传承四川冷吃兔的技术,致力于冷吃兔的推广和普及,现做技术培训,欢迎咨询。搜一下,就知道.化性的故事,是没有的。谁告诉你有,**当成营销故事来听。 这里从地理条件分析。属于丘陵地带,所有作为肉类来源的动物里面,常见的鸡,鸭,猪,羊,牛,包括兔子,都可以饲养。养牛的最少,因为牛需要的草场面积是最大的,人工管理成本也高。鸡鸭猪不谈,**养的就是羊和兔子。因为他们饲养占地面积小,还可以可以固定场所。人工割草,来满足上面两种动物,成本也不高。割一背篓的草,是可以吃几天的。尤其是兔子,根本不需要放出去, 放在家里也没小偷惦记 。只需要关在笼子里面,每天喂饱就行了。兔子对草料也不怎么挑剔。草料管够的情况下,兔子繁殖能力是**的(参见澳大利亚兔子成灾),基本接近几何级增长。从出生到出栏,就是长到可以卖, 基本3个月不到。 一般人家养个10个20个,一年卖3次4次,是很轻松的。成都朱葛师傅冷吃兔,百度搜索:朱葛师傅。店画煨姓:一五一,零吧,是是是是,一期。搜一下,就知道.总的来说,兔子的饲养成本比较低。 从烹饪的角度来讲,四川自贡由于之前的盐业开采历史。菜品分为两大类,盐商菜和盐帮菜。前者是盐业商人将就精细的吃法,后者则属于盐业工人的食谱。两者互相渗透,而更多带有盐帮菜的特征————重油,重盐,重麻辣刺激。 因为盐业工人都是从事重体力劳动,脂肪消耗很大,盐分流失也很大,所以油盐都偏重,以补充身体需要。 另外,四川盆地相当潮湿,长期采盐烧盐的环境更甚,盐业工人需要强烈的麻辣刺激来排除湿气。 盐帮菜就是结合了这些特点,形成的自己的风格。冷吃兔就体现的很明显,基本泡在油里面,又咸又辣。相关的还有冷吃牛肉,冷吃鸡,冷吃鸭,甚至冷吃牛蛙,冷吃鱼等等,做法大同小异。朱葛师傅专业做兔特色培训项目有:成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。【朱葛师傅】电话微信:一五一,零八,四四四四,一七。如果想要学习正宗四川冷吃兔做法技术,可以搜索:朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。**让您爱上它的味道。
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  • wxx123456 更新于 2019/08/09 16:06:14
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    冷吃兔的家常做法【图文】
    四川美食冷吃兔,让你一次就学会原料:新鲜兔肉、料酒、豆油、花椒、干红辣椒、生姜、蒜、大葱、油、醋、白糖、鸡精。冷吃兔发源地是四川,要学正宗的冷吃兔技术还是到发源地学**,成都朱葛师傅冷吃兔,真实,可靠,知名餐饮品牌,实体店学习,亲身体验创业式培训。搜一下就知道!百度搜索:朱葛师傅。店画煨姓:一五一,零吧,是是是是,一期。 无需加盟费,完全获取成熟经验和全套核心技术!做法:1、新鲜兔肉一斤左右切成肉丁,肉一定要现剐新鲜的,肉丁不宜切的太小,用料酒、大葱和少量豆油码好后备用,另准备花椒,干红辣椒用剪刀剪成5-6毫米,生姜,蒜切片备用。喜食麻辣味重的,花椒辣椒可多准备点;2、将油放入锅中(量宜多), 烧热后小火加入码好的兔肉爆炒至半干;将兔肉捞出放于盘中等待再次下锅。3、将锅洗干净再次放少许油,将白糖放少许到锅中,熬成水状(切记一定要用小火,不要把糖熬糊了,要不停的翻动),现在将炒至半干的兔肉放于锅中,将准备好的姜蒜片放入锅中,继续炒,炒香;4、加入花椒,干辣椒继续炒至油色红亮,然后加入豆油,醋,鸡精,小火翻炒提味上色;5、兔肉炒好后,也可加入少量的水煮片刻,水煮干后即可起锅装盘。再撒点芝麻就非常好看了。特别说明:学正宗四川冷吃兔技术,搜索:朱葛师傅。兔肉中含有多种氨基酸等营养成分,能帮助我们强身健体。饱满诱人的兔腿,带着浓郁的肉香,麻辣滋味,让舌尖百吃不腻,地道的四川口味,会让您回味无穷哦,兔肉是易被人体消化吸收的肉食,它性凉味甘,可以帮助我们补脾益气。1、有人做冷吃兔时,喜欢加点陈皮,八角大料之类的香料提味,香料味会压了兔肉的鲜味。 各人口味不同自己掌握;2、最后一步加水的目的是让兔肉松软一点不至于太干影响口感,但也有很多人认为冷吃兔的特点是干香,炒好即可起锅,没有必要加水。这个也按照自己的口味掌握。朱葛师傅专业做兔特色培训项目有:成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。。。【朱葛师傅】电话微信:一五一,零八,四四四四,一七。如果想要学习正宗四川冷吃兔做法技术,可以搜索:朱葛师傅。这个才是做兔兔的行家。**让您爱上它的味道。
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    沈阳慈一堂中医诊所介绍 沈阳慈一堂中医医生都是辽城知名的老中医,有数十年的从医经验。来诊所看医生,医生们都会花上很多时间,望闻问切,详细了解病人的状况,更加有针对性地给病人以实实在在的帮助,从而切实解决大家看病贵、看病难的问题。 灵活运用中医理论,结合现代医学进展,深入的研究中医在慢性疾病和疑难杂症中的使用和临床疗效的提高,凭自己几十年治疗病症医术经验,以及对中医理论的独特研究,对患者用药,因人而异,对疾病治疗临床经验相对丰富一些。
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